創味シャンタン代用品ならこれ!!家にあるモノで代わりにしよう

代用・食品

中華の万能調味料である「創味シャンタン」。

手軽に使えて本格的な中華料理を作ることが出来るので、多くのご家庭で人気の調味料です。

 

 

簡単に美味しい中華料理を作ることが出来るので、ついつい使いすぎて

「あ!創味シャンタン切らしてたんだった!」

なんてこともあるのではないでしょうか。

 

「創味シャンタンがないのは辛い…中華料理作りたかったのにどうしよう…」

 

今回は、そんな困った時に役立つ『創味シャンタンの代用品』についてお伝えしていきます。

 

是非参考にして、美味しい料理を作ってくださいね!

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シャンタンとは?

シャンタンとは丁寧にアクをとった中華の高級スープのことです。

 

創味シャンタンは清湯スープをベースに、香辛野菜やスパイス等20種類以上の原料を混ぜ合わせた中華スープの素です。

 

 

スープだけでなく、チャーハンやかに玉など中華料理全般の味付けに使うことが出来ます。

 

ペースト状のものが一般的ですが、粉末状のものも販売されており、家庭でも使いやすい本格中華調味料として使われています。

 

 

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創味シャンタンとウェイパー違いを紹介

創味シャンタンとよく似たものにウェイパー(味覇)という商品がありますが、この違いは何なのでしょうか?

 

 

もともと、味シャンタンとウェイパーは同じものだったようです。

 

どういうことかというと、同じ中身のものを創味シャンタンは業務用として、ウェイパーは家庭用として入れ物を変えて販売していたようです。

 

 

その時製造は両方とも創味食品が行い、販売を創味シャンタンは創味食品、ウェイパーは廣記食品という会社が行っていました。

 

 

しかし、2015年3月31日にその契約が白紙となってしまいました。

 

今は廣記食品が独自にウェイパーを作っており、以前とは違う味で販売されています。

 

ですが、味に関しては、皆さん差は感じていないようです。

https://twitter.com/Curemara_chan/status/987690346892087296

どちらを選ぶかは、好み次第と言えそうです。

 

 

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創味シャンタンおすすめの代用品4つ紹介

ウェイパー

ウェイパーと創味シャンタンは現在も似た味なので、容易に代用することができます。

同じように使って問題無いでしょう。

 

香味ペースト

香味ペーストも創味シャンタンの代わりに使うことができます。

メーカーによって様々な味が出されていますが、どれを使ってもしっかり中華風に味付けにすることが出来ます。

https://twitter.com/tokscull103_szk/status/1260086662454890498

 

鶏ガラスープの素

鶏ガラスープの素も、創味シャンタンの代用品になります。

鶏ガラスープは創味シャンタンよりもあっさりした味になります。

味が足りないなと思ったら醤油やにんにくなどで味を調節して使ってください。

 

コンソメ

コンソメは、フランス風のスープの素です。日本でも顆粒のものや、キューブのものが販売されています。

創味シャンタンに比べると少し洋風な味付けにはなりますが、旨味、コクをプラスしてくれます。

 

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創味シャンタンを使ったおすすめレシピを2つ

まるでお店の味!シャンタンを使ったチャーハン

創味シャンタンを使ってチャーハンを作れば、簡単にお店の味に近づける事ができます。

下記のレシピは味付けは創味シャンタンと醤油のみ。とても簡単なので休日のお昼ごはんに良いかもしれませんね。

創味シャンタンで簡単絶品チャーハン♥ by e_rinn♥ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品
https://cookpad.com/recipe/4854966

中華風だし巻き卵

だし巻き卵に創味シャンタンを加えれば、中華風だし巻き卵を作ることができます。

毎日のお弁当に卵焼きを入れているなら、たまに味を変えて入れると気分転換になります。

是非試してみてください。

創味シャンタンDXでだし巻き卵! by みほきのこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品
https://cookpad.com/recipe/3554876

 

 

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まとめ

・創味シャンタンは清湯スープをベースに、香辛野菜やスパイス等20種類以上の原料を混ぜ合わせた中華スープの素

・スープだけでなく、チャーハンやかに玉など中華料理全般の味付けに使うことが出来る

・もともと、創味シャンタンとウェイパーは同じものだった。今は味が違うが違いは少ないと感じている方が多い

・創味シャンタンおすすめの代用品は以下の4つ
【ウェイパー、香味ペースト、鶏ガラスープの素、コンソメ】

 

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