カレーに入れるお肉の代用品はコレ！アイディア満載の代わりを紹介します

何かと食卓に並ぶことの多いカレー。

簡単に作れ、様々なアレンジができるので、子供にも大人にも人気の料理です。

もちろん、野菜だけでも美味しいですが、お肉あってこそのカレーですよね。

見栄えも少し寂しい気がします。

そんな時は、お肉以外のもので代用するのも手です。

今回は、「カレー肉の代用品」をご紹介していきます。

お肉なしのカレーは美味しいのかも解説していこうと思います。

■肉なしカレーは意外と美味しい!
■カレー肉に向いているお肉一覧
■カレー肉の代用品
アイディア代用品
まとめ

■肉なしカレーは意外と美味しい!

お店のメニューにも、野菜カレーがあるようにお肉がないカレーも実は美味しいのです。

野菜だけであれば、ヘルシーなので、ダイエットをしているという方にも向いていますよ。

肉がない分、お財布にも優しいので経済的です。

じゃがいも、にんじん、たまねぎの他、厚揚げや豆腐を入れるレシピもありますよ。

野菜は良く煮込むとコクが出て、まろやかな味わいになります。

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■カレー肉に向いているお肉一覧

カレー肉に入れるお肉は、牛や豚、鳥など様々です。

ここからはどの部位がカレーに合うのか解説していきます。

牛の場合は、

バラ・スジ・スネがおすすめです。

バラは赤身が多め、スジは煮込むことで旨味が増します。

スネは上品な味わいになります。

豚の場合は、

バラやモモがおすすめです。

豚バラは食べやすいサイズに切られているため使いやすいです。

モモは脂が多く、やわらかいので子供に人気です。

鳥の場合も、

モモ肉が合います。

鳥肉はヘルシーで、味にクセがありません。

本場のインドでも鶏肉をよく使います。

■カレー肉の代用品

カレー肉がない時は、他の食材で代用しましょう。おすすめを7つご紹介しますね。

☆豆腐

まず、先程もご紹介した「豆腐」。

豆腐は冷凍してから使うと、噛み応えが出てきます。

よりお肉感が増しますよ。

今日は肉の代わりに豆腐を入れてみたヽ(´ー｀)ノ
豆腐カレー(*´ω｀*) pic.twitter.com/75aMeCuInO

— mikke (@tereteremikke) May 9, 2017

冷凍した時に出る水分は、臭みが残ってしまうので、捨ててから使いましょう。

☆ウインナー

「ウインナー」は、豚肉と牛肉を塩漬けしたものに香辛料を加えて練り合わて、ボイルしたものを指すので、お肉のそのものですね。

味付けされているので、そのままカレーに入れて大丈夫です。

いっしょにカレーつくた！！肉の代わりにウインナー！！おいしいからwww pic.twitter.com/QFLgafAifz

— あやりんです。 (@ayarindesuuuuuu) April 16, 2015

小さくカットして、入れることで、小さなお子さんでも食べやすいですよ。

☆えび

「えび」はシーフードカレーに入っていることがありますね。

スーパーなどに冷凍されたエビが売っているので、手軽に取り入れられますね。

https://twitter.com/union_cast/status/853906945077428224?s=21

野菜と一緒に煮てもいいですが、塩コショウで焼いてから入れると、エビのプリっとした食感が楽しめますよ。

☆ツナ

缶詰として売っている「ツナ」もおすすめです。

片栗粉をまぶして、焼いてからカレーに入れると食べ応えが増してきます。

https://twitter.com/desu_pink_mo/status/1237349504866639875?s=21

ヘルシーでさっぱりとした味付けができますよ。煮込み時間も短縮できて、一石二鳥ですね。

☆ちくわ

おでんや鍋に入れる「ちくわ」もカレー肉の代用品になります。

練り物なので弾力があります。

もともと焼いてあるので香ばしさはありますが、さらに出したい時は、カレーに入れる前に軽く焼きましょう。

突然カレーを作り始めたので肉の代わりにちくわを使ったとさ。 pic.twitter.com/SQY9GSwKra

— (７と０)←NAOと読む顔文字 (@naoishii99) September 15, 2015

開いた状態で2,3cm幅に切っておくと、食べやすく歯ごたえもあります。

☆こんにゃく

「こんにゃく」はしっかりとした弾力があり、ヘルシーなので、ダイエットのお肉として使われます。

豆腐同様に、一度冷凍してから使うと、お肉感が増します。

こんにゃくを冷凍すると、水分が外に出てるので、コリコリとした食感が楽しめます。

材料切った
玉ねぎ、しいたけ、にんじん、アスパラ、さやえんどう、こんにゃく（肉の代わり）
これがワイのカロリーを配慮したカレーの材料っす！ pic.twitter.com/84qmpQWdzf

— せーじ＠アンミナ全イベントを回収できました！ (@na_seiji) September 5, 2020

腹持ちも良いので、健康を考えて、置き換えてみるのも良いですよ。

☆エリンギ

「エリンギ」は、きのこの中でも歯ごたえがありますよね。

カレーに入れる際は、大きめにぶつ切りをし、コショウを振ると香ばしさも出てきますよ。

今日の夕食はカレーうどん。
和風だしでとったものにカレールーとカレー粉、おろしにんにく、ガラムマサラで味付け。
具は玉ねぎ、にんじん、お肉の代わりにヘルシーにエリンギ。
これに笹かまを入れ仙台を喰います！ pic.twitter.com/UhsOkgGNBR

— 梨央 (@Rio2525Kizunaxx) May 5, 2014

和風のだしにも合うので、様々な味付けができますね。