子どもの好きなものに挙げられることの多い「グラタン」。
グラタンに大事な材料の1つがチーズ。
グラタンといえばチーズとホワイトソースといっても過言ではありません。
今回は、そんな困ったときに役立つ『グラタンチーズの代用品』についてご紹介していきます。
また、代用品もなかった時のために、チーズなしグラタンレシピもご紹介しています！
諦める前に読んで、ぜひ参考にしてください！
グラタンチーズの代用品
★とろけるスライスチーズ
もし、朝ご飯にトーストを食べる習慣がある方であれば、四角いあのチーズがあるのではないでしょうか？
とろけるスライスチーズは名前の通りきれいに溶けてくれるので、グラタンのチーズにピッタリです。
少し割高ですが、緊急で代用品にするには問題ないでしょう！
★さけるチーズ
お酒のおつまみや、おやつとして愛されているさけるチーズも、グラタンのチーズとして使うことが出来ます。
グラタンに乗せる場合は、ピーラーや包丁で薄く切って乗せてください。
熱を加えることでトローっとしてくれるので代用品として問題なく使うことが出来ます。
★粉チーズ
粉チーズも代用品として使うことが出来ます。
粉チーズは他のもののようにとろっと感はでませんが、あのチーズの香りと味は十分に楽しむことが出来ます。
また、固まりの部分はカリッと焼くことが出来るので、いつもと違うグラタンを作ることが出来ますよ。
鮭のグラタン完成〜。チーズなかったから、パン粉と粉チーズでオーブン行き pic.twitter.com/kgYJVchZBU
— 二日＠星鋼京 (@queen_elicca) September 7, 2020
★マヨネーズ
焼き目を付けるだけなら、マヨネーズを使うことも出来ます。
味はチーズとは別物になってしまいますが、マヨネーズならではのマイルド感を楽しむことが出来ます。チーズが苦手な人のための代用品としてもおすすめです。
マヨネーズを絞ってトースターで焼くだけ。
オイルサーディングラタンはチーズなしで、生クリーム+マヨネーズがわたしは好き
(チーズがあるとクドく感じて)#グラタン #イワシ #お腹ペコリン部 #Twitter家庭料理部 #糖質制限 #おうちごはん pic.twitter.com/yt06MBujoc— みすず◡̈⋆*家事を仕事にする人 (@misumisu0722) January 15, 2017
★お餅
チーズの代わりにお餅を使う方法です。お餅は包丁で切ったり、削ったりして上からかけて下さい。
ただ、炭水化物なので高カロリーです。ベシャメルを牛乳→豆乳で作る、下の記事で紹介しているヘルシーグラタンにするなど工夫してもいいかもしれませんね！
@mayucafegohan わたしもやろうと思ってた〜。我が家は、もちグラタンを作りりました。チーズなしだけど、もちがチーズ代わりになったよ。
— まや (@mayamaya1130) January 14, 2011
グラタンチーズなしでも美味しい!おすすめレシピ 3 つを紹介
香ばしい!パン粉のせグラタン
チーズがなければパン粉を代わりに乗せるという方法があります。
チーズのように重たい食感にならず、カリカリ食感で軽く仕上がります。
ぜひ焼き立てを食べて欲しいレシピです。
焼き色をしっかりつけたい場合はバター(マーガリンでも)・オリーブオイルなどのオイルをパン粉の上からかけることで美味しそうな焼き色ができますよ～！しかしカロリーはその分ふえます。。。
買い置きのサバ味噌缶で、グラタン！
じゃがいも玉ねぎのホワイトソース作って、サバ味噌の下と上に敷く。ポイントはチーズなしで、パン粉だけかけることかな……塩味や香りのメインがサバ味噌だけになるからスッキリと、でも豊かに楽しめるシステム。パンが進むおいしさ！ pic.twitter.com/loKoSIaL9u
— 晴子 (@isbl_sings) December 15, 2019
なめらかな豆腐グラタン
チーズなし、ホワイトソースなしの豆腐グラタン。
低カロリーなので、
「グラタン食べたいけどダイエット中…」
という方にとてもおすすめです。
チーズ無しでも和風豆腐グラタン レシピ・作り方 by ++めい++｜楽天レシピ
今夜のメニューは
・チーズなし、豆腐グラタン
・キャベツとちくわのじゃこ炒め
・オニオンスープ豆腐グラタンの具材は、玉ねぎ、椎茸、じゃがいも。味付けはコンソメと たらこ で。たらこを入れて つくるのは初めてだけれど、美味しくできた☺️#晩ごはん #おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/BsVNytnDJt
— りとる (@h1sa_jiro) March 11, 2020
とろとろ!長芋入りグラタン
長芋を使って、とろとろ食感のグラタンを作ることが出来ます。
こちらのレシピもチーズ、小麦粉不使用でカロリーも低め。
また、簡単に作ることが出来ることもおすすめできるポイントです。
フワとろ♡長芋ホワイトソースの和風グラタン（チーズなし） | うーらオフィシャルブログ「うーらのオーガニックレシピ手帖」Powered by Ameba
まとめ
・グラタンチーズの代用品おすすめは以下の4つ
【とろけるスライスチーズ、さけるチーズ、粉チーズ、マヨネーズ】
・チーズがなくても、パン粉、豆腐、長芋など代わりになるものがあれば美味しいグラタンを作ることは出来る
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