じゃがいもの大量消費やお子様でも食べやすいポテトサラダは、おつまみにもなり、老若男女から好かれる逸品ではないでしょか。
ですが、青臭いのが苦手できゅうりを入れない、水っぽくなるから入れたくないという方も多く、きゅうりは高騰しやすいので、他のもので代用できるものがあれば、そっちを使いたい方もいますよね。
そこで、ポテトサラダに入れる、きゅうりの代用品をご紹介したいと思います。
■彩りのため?なぜポテトサラダにきゅうりが入っているの?
じゃがいもをメインとしたポテトサラダは、柔らかく白くなりがちです。
サラダと言えば彩りと食感を楽しむものなので、家庭でもよく使われる野菜のきゅうりが使われます。
ご家庭で作るポテトサラダは、それぞれの家の味があり、リンゴを入れたり、ツナ缶を使ったり、色々なアレンジが効く料理なので、きゅうりがなくても問題なく美味しいポテトサラダができますよ。
■ポテトサラダきゅうりの代用品9つ
★ブロッコリー
ダイエットしている方やボディメイクをしている方は、野菜の中でもタンパク質が多いブロッコリーを食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか。
食物繊維やビタミンが多く、きゅうりと同じくカリウムが豊富な食材です。
彩りや栄養面からも代用品としておすすめです。
きゅうりがなかったからブロッコリーで代用したポテトサラダ
マヨネーズ足りなかったやも pic.twitter.com/oanUsnHEyG— とびの (@tobe_on) July 19, 2020
★枝豆
おつまみの定番の枝豆はお子様も喜ぶ野菜の一つではないでしょうか。
食感や彩りを加えられるので、きゅうりの代用品としておすすめです。
特に水分が出てしまう野菜が多いので、水分が少ない枝豆を使うことで水っぽくならず、次の日も美味しく召し上がれます。
某音楽ライターのレシピをパクらせてもらい作ったポテトサラダ。
ハムの代わりに「カリカリに焼いたベーコン」
きゅうりの代わりに「茹でた枝豆」これが見事に美味しい！
いつもより手間は掛かったけど、掛けた分だけ美味しく出来ました。ありがとう、増田さん！（←って、名前出てるやん） pic.twitter.com/nvgHFfU13n
— kuma_michell (@kuma_michell) July 13, 2020
★キャベツ
あまり味の主張がないので、色々な料理に使え、大助かりな万能食材のキャベツを、常備している家庭も多いのではないでしょうか。
キャベツをポテトサラダに入れているレシピも多く、塩もみして入れれば問題なくきゅうりの代用として使えます。是非試してみてください。
こんばんは(*'▽'*)
今日のお夕飯は、
ごはん・お味噌汁、豚肉大根、骨なしスティックほっけ焼き、キャベツ入りポテトサラダでした♪
ポテサラ作るのにきゅうりがなかったのでキャベツで代用してみました。なかなか美味しかったです(*´ω｀*)♡ pic.twitter.com/9eEDNFd9JH— ゆえ (@yue_nekosan) January 24, 2017
★いんげん
お味噌汁や和え物、彩りを加えるのに丁度いい冷凍いんげんを常備している方もいるのではないでしょうか。
買いに行くのが面倒で、ご家庭にあるものでいんげんがあれば、きゅうりの代用でいんげんを使ってみてください。
★豆苗
サラダや炒め物など、色々な使い方ができる豆苗は栄養価も高く、食事に取り入れている方も多いのではないでしょうか。
緑の彩りとシャキシャキした食感が加わり、きゅうりの代用品におすすめです。
年末に向けて冷蔵庫の整理を兼ねた晩ごはん｡いただきもののハムを豪華に使ってオムレツとポテトサラダにしました｡きゅうりの代わりにパセリと彩り人参を別で炒めて合わせてみました｡オムレツちょっと見た目が悪いけどまぁいっか笑
いただきます(๑´ڡ`๑)♪ pic.twitter.com/XzCfz8YGl3— うまそう (@umasou_luna) December 26, 2019
★アボカド
女性に人気の高いアボカドはクリーミーで栄養価も高く、十分きゅうりの代用になります。
味に影響することもなく、彩りが加えられ、見た目も映えます。
ポテトサラダ( 'ω' و( و"♪
きゅうり嫌いだから、代わりにアボカド！
りんごが入ったポテトサラダがすき♡ pic.twitter.com/RExOV00pHM— ⋆☪︎RunA ﾙﾅ ☾♔︎ᴺᴮ (@_RunA_ch) May 18, 2020
★パセリ
乾燥パセリはご家庭にも常備している方が多く、料理に彩りを添えるには丁度いい代用品になります。
ポテトサラダ自体の味を変えることなく綺麗な見た目に仕上げることができます。
年末に向けて冷蔵庫の整理を兼ねた晩ごはん｡いただきもののハムを豪華に使ってオムレツとポテトサラダにしました｡きゅうりの代わりにパセリと彩り人参を別で炒めて合わせてみました｡オムレツちょっと見た目が悪いけどまぁいっか笑
いただきます(๑´ڡ`๑)♪ pic.twitter.com/XzCfz8YGl3— うまそう (@umasou_luna) December 26, 2019
★コーン
サラダによく使われるコーンは甘くお子様からも大人気の野菜ですね。
缶詰のスイートコーンなどはスープやサラダに使え、ご家庭にもあるのではないでしょうか。
水分がありますが、全体的に味を馴染ませてくれるので、美味しくなります。
★漬物
きゅうりは彩りを加えるだけでなく、食感のアクセントにもなっています。
たくあんやきゅうりの漬物も加えてもいい歯ごたえがあるので代用品になります。
また、少し酸味のあるしば漬けやピクルスを加えても、マヨネーズにはお酢が含まれるので、相性も良く美味しくなります。
キュウリがなかったのでポテサラは1ヶ月賞味期限の切れたきゅうりのキューちゃんで代用したら意外と行けたわ！ pic.twitter.com/kGLPARZkPA
— 吹き溜まり女子 (@_kuso_joshi_) February 24, 2020
■まとめ
きゅうりも季節が外れたり、天候が悪くなると不作になり、値段が高騰しやすい野菜ですよね。
あまり味の主張もなく、彩りと食感を考えたら色々なもので代用できます。
その時その時で変えてみても、色々なポテトサラダが味わえて、飽きないと思いますので、ご紹介した代用品を参考に試してみてください。
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