果実酒やお酒のベースとして使用されるホワイトリカーは大容量で販売され、買ったはいいけどなかなか減らずに、使い方に困っている方も多いのではないでしょうか。
ホワイトリカーは様々な使い方ができるお酒なので、使い道を知れば余って困ることもなくなります。
そこで、ホワイトリカーの色々な使い道やおいしい飲み方をご紹介します。
■ホワイトリカーが余った！おすすめの使い道
★フルーツサワー
お好みの果物やシロップを加え、炭酸で割れば女性でも飲みやすいフルーツサワーができます。
ホワイトリカーは無味無臭なので、果物の味がしっかり味わえます。度数が高いホワイトリカーでも割合を変えれば飲みやすいお酒になります。
カルピスの原液やジュースでも美味しいですね！
★容器の消毒に使う
ホワイトリカーは不純物を除いているため、低濃度エタノールとして活用できます。
実際に梅干しを漬ける際にはホワイトリカーで消毒することがあります。ホワイトリカーは元々食品のため、食品の消毒に適しています。
容器は洗ってホワイトリカーで消毒
（去年の残りｗ） pic.twitter.com/BER2ai2y5W— まきにょす (@makimaki38) June 4, 2019
★フルーツや野菜を漬ける
フルーツや野菜をホワイトリカーに3ヶ月ほど漬ければ、美味しい果実酒ができます。
高いアルコール度数と、無味無臭の特徴を活かしたホワイトリカーの定番の使い方です。お好みのフルーツや野菜を漬けて、果実酒を楽しんでみてください。
本日の漬け活 左から完熟トマトホワイトリカー 青トマトのホワイトリカー イチゴウイスキー ブルーベリーホワイトリカー 全て砂糖なし pic.twitter.com/G0TJ7NiLGZ
— miyuki (@MeYouKeyO) June 13, 2020
★焼き菓子
焼き菓子にはリキュールやブランデーなどを使って、水分の蒸発や腐敗を防ぎます。
ホワイトリカーも同じ役割があり、焼き菓子を作る時に活用できます。
風味をよくしたい場合は、果実酒を作って、それをお菓子作りに活用してもおいしいので活用してみてください。
★料理で使う
残ったら料理に調味料として使う！一番使える方法かもしれないですね。ただアルコール度数は高いのでアルコールを飛ばす時は注意してくださいね！
もう一つは食材をホワイトリカーにつけて保存し料理で使う！昔からあった保存方法なんですね。
生姜・にんにく・鷹の爪などで使用。
それでもまだホワイトリカー残ってるので、料理酒代わりに使います。
— ミッチェル (@windtalkers1969) December 16, 2020
■ホワイトリカーを消毒に使う上で気をつけること
長期保存して余っていたホワイトリカーは、アルコールが揮発してアルコール度数が低くなっている場合があります。
そのため、消毒に使う際は1年経過しているものは使用できません。
開封してから1年以内で、しっかり保存してあるものを使用しましょう。
■ホワイトリカーの使い道は豊富！梅以外の酒レシピ
りんご酒
りんごをホワイトリカーに漬けると、りんごの香りがしっかり抽出されたお酒になります。小さくカットすれば味も濃いお酒に仕上がるので、ぜひ試してみてください。
りんご酒仕込みおーわりっ
りんご一個半(芯を切り取り適度な大きさに)
レモン一個(輪切り)
氷砂糖150g
ホワイトリカー900mlあとは三ヶ月程度冷暗所で漬けるだけだよ#しおいきっちん pic.twitter.com/CyoEQTwmDs
— 伊401＠しおい (@i401_collect) October 19, 2019
いちご酒
いちごは果汁が出やすく、甘酸っぱい味わいが強いお酒に仕上がります。ホワイトリカーに浸かったいちごも活用方法が広く、お菓子作りやそのまま食べてもおいしく召し上がれます。
クコの実酒
クコの実は1年中気軽に手に入り、香りや味が出やすく2ヶ月程度漬け込むだけで楽しめます。クコの実は健康や美容にもよく、香りや風味が強い果実酒ができます。
目の疲れにオススメ枸杞酒
枸杞実はクコ酒にするのが一番です。疲れを感じた時に盃１杯くらいをお湯か水で割って飲むと、疲労回復によいです。
作り方は、乾燥させたクコの実100gに氷砂糖50～100ｇを加えて、ホワイトリカー1リットルに漬けます。冷暗所に置けば、2～3カ月で飲めるようになります。 pic.twitter.com/CCKf2ozDxg— 尋常性乾癬、アトピー専門@漢方煎じ薬おすすめ。 (@hougendou23) September 30, 2019
コーヒー豆
余ったホワイトリカーにコーヒー豆をいれて牛乳で割るとカルーアミルクの完成！！
■ホワイトリカーはそのまま飲める！おいしい飲みかた
★炭酸割り
ホワイトリカーは炭酸で割るだけで飲むことができます。炭酸水にお好みで砂糖を加えたり、炭酸飲料や市販のサワーで割ってもおいしいので、手軽に好きなお酒を作れます。
VCやオンライン飲み会で「何飲んでんですか？」ってよく聞かれるんですが、最近はホワイトリカーの炭酸割りに、ちょっと砂糖入れて飲んでます #家飲み pic.twitter.com/lQCtX9T9TQ
— 橋本磨者＠生存確認垢 (@masha_hashimoto) June 3, 2020
★お湯割り
アルコール度数が高いため、お湯で割るとアルコールが飛んで飲みやすくなります。寒い冬にはショウガを加えたり、昆布茶などを加えてもおいしくなり、色々なアレンジが楽しめます。
★お茶割り
割りものの定番として緑茶やウーロン茶から、風味や香りがよく女性にも人気のジャスミン茶やルイボスティーは健康にもいいお茶なので、色々なお茶で試してみてはいかがでしょうか。
ホワイトリカーのルイボスティー割り、めっちゃおいしい。
大根寿司の容器を消毒するため買ったのに、飲み干してしまいそう。 pic.twitter.com/IQ072mfmJf— aki maeno (@akimaeno) January 10, 2020
★梅干し割り
梅干しのさっぱりとした酸味が加わり、疲労回復にもなって夏にぴったりのお酒です。
炭酸で割ればスッキリとした味わいで、お湯で割れば体が温まる1杯になります。
はちみつ漬けの梅干しは、酸味がマイルドで飲みやすいので、お好みの梅干しを使ってみてください。
クソ安ホワイトリカー梅干し炭酸割りに塩軽く振る 夏にピッタリよ pic.twitter.com/akL4CwWise
— 酒を飲みすぎない(3) (@gauloisesark) June 29, 2019
■まとめ
ホワイトリカーは飲む意外にも、消毒やお菓子作りにも使うことができます。
ホワイトリカーの特徴を活かして、色々なアレンジができる魅力があります。
ご紹介した使い方や飲み方を参考に、ぜひ色々なお酒を楽しんでみてください。
コメント