グランマルニエの代用品はこれ！ノンアルコール・他のお酒を代用する方法

グランマルニエはグランマニエとも呼ばれ、オレンジリキュールやオレンジキュラソーに分類される、お酒です。

本来はカクテルに使われたりしますが、お菓子の香り付けやオレンジの風味付けに使われるリキュールとして、ポピュラーなものです。

ですが、なかなか手に入らなかったり、700mlのボトルなので結構な量になってしまい、お菓子作りに買うにはちょっと多いので、買うのにも少し躊躇ちゅうちょしてしまう方も多いと思います。

そこで、グランマルニエの代用品ご紹介したいと思います。

グランマルニエの代用品4つ
ノンアルコール!グランマルニエ風味の代用品2つ
- ・オレンジ果汁、オレンジジュース
- ・オレンジピール、マーマレード
まとめ

グランマルニエの代用品4つ

・コアントロー

グランマルニエはオレンジのほろ苦さが大人な風味を演出してくれ、同じようにコアントローも同じオレンジリキュールなので、最も代用品に向いているかもしれません。

唯一の違いと言えば、グランマルニエはオレンジ色をした、オレンジキュラソーですが、コアントローはホワイトキュラソーに分類される、無色透明なオレンジリキュールであることです。

色をつけたくないものに使えるので、とっても便利です。

④卵黄いっこと、グランマルニエがないからコアントローで代用したよ〜 pic.twitter.com/8U1evyC8a9

— ７５ (@ki75ame) February 14, 2016

コアントローを代用するなコレ！！お菓子・カクテルさまざまに使えるリキュール集合！

オレンジリキュールとしてパティシエもよく使用するコアントロー。オレンジの香りとほろ苦さを加えることができ、オレンジリキュールをメインにしたクレープシュゼットに使われ、ケーキやチョコレートと相性が良く、生クリームに混ぜたり、コーヒーに...

・ラム酒

ラム酢はお馴染みラムレーズンに使われ、お菓子のリキュールとして最も聞き慣れたお酒ではないでしょうか。

ラム酒の原材料にはサトウキビが使われ、絞り出したショ糖をアルコール発酵させているので、お菓子に合うんです。

女性からの人気が高く、独特な香りと風味が大人の味にしてくれるので代用品としておすすめです。

丁寧な暮らしをする餓鬼さんの #人参ケーキとガトーショコラ(ちょい焦げた笑)つくった！！美味しい！！

人参ケーキ、グランマニエ無かったからラム酒を代用したんだけどいい感じの風味やった！！ pic.twitter.com/rLeYYtv0Jo

— らいき (@0415uraraiki) June 13, 2020

・柑橘類果汁+ブランデー

グランマルニエにブランデーがブレンドされています。

なので、仕上がりに違和感がでたり、イメージがら離れてしまうことがなく、ブランデーは果実から作られる蒸留酒の総称なので、使うブランデーの種類によって、フルーティーな味わいが楽しめます。

オレンジの果汁が入ったものはありませんが、柑橘系の果汁を加えることで、オレンジリキュールのように苦みや酸味をプラスすれば、十分代用品として使えます。

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・コニャック

グランマルニエやコアントローにもブレンドされているブランデーの一種です。

お菓子作りでブランデーを使うことも多く、このコニャックのエクストラオールドを使うお店も多いです。

リキュールより深みやコクがあり、味わい深いスイーツに仕上がります。

crêpe suzette
オレンジソースのクレープ

こないだのクレープ生地
実はデセール用にも作っていたので
シュゼットにしました
グランマニエは持ってないのでコニャックで代用しました
ソースはカラメリゼして詰めたジュドオランジュで止めてコニャック、生クリームを少しいれました
深夜クレープうまっ pic.twitter.com/tk4wCY6aCS

— やすこう関西出張料理人 (@yasukou_) April 8, 2020