中華だしとは?おすすめの代用品5つご紹介

中華料理を作る時に欠かせない「中華だし」。

スープやチャーハンに入れると一気に美味しくなりますよね。

中華だしを使うだけで簡単に美味しい中華料理を作れてしまうので、ついつい使いすぎて

「あ！中華だし切らしてたんだった！」

なんてこともあるのではないでしょうか。

「中華だしがない…でも買い物に行くのはちょっとな…どうしよう…」

今回は、そんな困った時に役立つ『中華だしの代用品』についてお伝えしていきます。

是非参考にして、美味しい中華料理を作ってくださいね！

中華料理に欠かせない!中華だしとは?
中華だしの代用品5つ
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まとめ

中華料理に欠かせない!中華だしとは?

一言で中華だしといっても様々ありますが、鶏ガラや豚肉、オイスターソースなどいろんな調味料を加えて煮込んだものが多いです。

いくつもの食材を煮込むので旨味、コクがあり、そのままスープとして使われたり、調味料として使われたります。

中華だしを入れるだけで美味しい中華料理を作ることが出来ます。

中華だしの代用品5つ

鶏がらスープの素

鶏がらスープの素は中華だしの代わりに使うことができます。

中華だしに比べると少しあっさりめの仕上がりになります。

中華だしと同じく、スープや鍋、炒めもの等幅広く中華料理に使うことが出来ます。

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ダシダ

ダシダとは、韓国料理で使われる牛肉だしの粉末調味料のことです。

牛のエキスに、玉ねぎやにんにくなどを配合し作られています。

日本ではほんだしや中華だしを使うように、韓国ではこのダシダを便利な調味料として使っているようです。

中華だしと同じようにチャーハンや鍋に使うことが出来ます。

今日のお昼は　ちゃーはん作って食べた～
中華だし切らして　韓国だし（ダシダ）で代用！
これはこれでいけるｗｗｗ
作り方は・・・http://ameblo.jp/atariyago/theme-10019435621.html

— 盗賊＠つばきP (@touzoku_tsubaki) June 5, 2010

コンソメ

韓国がダシダなら、フランスにはコンソメがあります。

コンソメは、フランスのスープの素です。

日本でも顆粒のものや、キューブのものが販売されていますよね。

中華だしに比べると少し洋風な味付けにはなりますが、旨味、コクをプラスしてくれます。

今日の晩ごはんはお腹に優しく、自然薯とろろごはん、白菜とベーコンのクリーム煮。クリーム煮やるのに中華だし切らしててコンソメで代用したら、普通においしかった。ごま油使っちゃってたから合わないかと思ったけど大丈夫だった。

— やまだ@柴犬のフレンズ (@queen2yukkie) November 1, 2019