リッチなお味!マスカルポーネとは?おすすめの代用品 5 つご紹介

ティラミスを作る時によく使われれる「マスカルポーネ」。

レシピ本にのっていても、家庭でそんなに使う機会のない材料なので

「マスカルポーネなんてないよ…」

ということもあるのではないでしょうか。

「マスカルポーネなんておしゃれなもの無いな…どうしよう…」

今回は、そんな困ったときに役立つ『マスカルポーネの代用品』についてご紹介していきます。

また、マスカルポーネの栄養価や、価格、レシピなど気になることも調べてみました！

ぜひ参考にしてください！

マスカルポーネとは？
マスカルポーネは高い？
マスカルポーネで作るティラミスのおすすめレシピ
マスカルポーネチーズの代用品 5 つ
まとめ

マスカルポーネとは？

イタリア原産チーズであるマスカルポーネは、乳の味を存分に感じることの出来るフレッシュタイプのチーズです。

ティラミスの材料として使われることが多いです。

乳の味が強いのは、乳脂肪分が80％と他のチーズよりも高いためです。

クリーミーで、シンプルにミルクの味を楽しむことが出来るチーズです。

マスカルポーネチーズには、骨・歯を構成するとされるカルシウムや、皮膚・粘膜の機能維持に役立つといわれるビタミンB2が豊富に含まれています。

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マスカルポーネは高い？

チーズは一般的にお高いイメージがありますが、マスカルポーネの値段はどれくらいなのでしょうか？

調べてみたところ、メーカーにもよりますがマスカルポーネは500gで1500円前後のものが多いようです。

近いものとしてクリームチーズを調べたところ、200gで500円前後のものが多いので、ほんの少しマスカルポーネの方が割高です。

作るものや使う用途で使い分けることで、値段を抑えることは可能かもしれません。

マスカルポーネで作るティラミスのおすすめレシピ

こちらのレシピは、マスカルポーネに生クリームを加えることで本格的な濃厚ティラミスになっています。

かなり高価なので、誕生日や記念日など、特別な日のスイーツとしていかがでしょうか。

濃厚☆マスカルポーネのティラミス by ゆうゆう0221 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが338万品

濃厚☆マスカルポーネのティラミス by ゆうゆう0310

「濃厚☆マスカルポーネのティラミス」の作り方。濃厚なティラミスです。本格的な味なのに簡単に作れて美味しいです。バレンタインやXmasにもお薦めです。材料: マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵黄

マスカルポーネチーズの代用品 5 つ

リコッタチーズ

リコッタチーズとは、南イタリア原産のチーズです。

乳清（ホエイ）を加熱して作られます。

チーズの中でも低脂肪なのが特徴です。

口当たりが柔らかくさっぱりしており、クセが少ないので少し物足りなく感じるかもしれませんが、マスカルポーネの代わりに使うことは出来ます。

ロマノフ作ってみたんですがコレ美味しい・・・ど田舎なんでマスカルポーネ売ってなかったからリコッタチーズ作って代用しました with レモンの砂糖漬け pic.twitter.com/4v0g9WNAK5

— 青木潤太朗（ロリババアが好き (@aokijuntarou) December 22, 2017