豆知識

お菓子作りや料理などコーンスターチは色々な使い方できます。あまりポピュラーではないだけに、同じような片栗粉がレシピも少なく使い方がわからない方も多いと思います。 そこで、コーンスターチはいったいどんな役割があるのか、基本的な使い方まで...

家庭でも製菓や料理に使用するコーンスターチ。 スーパーでも手に入るものですが、どう作られているのかご存知でしょうか？原材料はトウモロコシなのは知っているけど、なかなか製造工程までしている方は少ないと思います。 さらにこのコーンス...

料理から製菓などに使われるコーンスターチは、スーパーでも気軽に購入できます。ですが、コーンスターチの存在を知らない方も多く、どこに売っているの？ と疑問に思っている方も少なくありません。代用が効く場合もあるので、なるべく安いのがいいけ...

離乳食がそろそろかな？と感じる時期に入ると、どんなものをどんなふうにあげていいのか、食材選びなど色々な悩みがあると思います。 離乳食で欠かせないとろみ付けに、片栗粉がよく使われますが、コーンスターチを使う方がメリットが多いんです！ ...

コーンスターチやベーキングパウダーは製菓によく使われる材料ですが、原料がなんなのか、どんな役割があるのか、横文字でよくわからない方も多いのではないでしょうか？ コーンスターチは、グルテンフリーに用いられる食材としてコーンスターチがあり...

消費が少ないコーンスターチは、どうしてもあまりがちですよね。 賞味期限が近かったり、全然減らせずキッチンに眠っていませんか？ もっとコーンスターチのレシピや使い道を知りたい！そんな方のために、おすすめの消費レシピや使い道をご紹介...

離乳食を始めた赤ちゃんが、食べなくなってきて困ることがありますよね。味が単調なのかな、食感がいやなのかな、作る側としては悩みがたくさんあります。 そんなときに味を変える手段としてコンソメがありますが、赤ちゃんに使ってもいいものなのでし...

スープやピラフには欠かせない調味料のコンソメですが、何からできているのか知っていますか？ 「コンソメを入れないと味が決まらない」 とは思いますが、原料に何が使われているのか考えたことはないですよね。 洋風料理に欠かせない調...

洋風の料理に欠かせないダシといえば、コンソメですよね。 スープやピラフに入れるだけで、ぐっと味がよくなるコンソメですが、どのような栄養が入っているのかを考えたことはありますか？ 野菜や肉といった食材に比べると、調味料の栄養は気に...

コンソメといっても、お店に並んでいるのは種類がさまざまです。容器に入っているものもあれば、袋に入っているもの、固形？顆粒？どれを使ったらいいのか、わからないこともありますよね。 今回はコンソメのタイプについて解説をします。 定番...