豆知識 意外な使い方も紹介！ごま油の種類や活用法を徹底解説
最近はオイルブームでごま油も注目されています。健康効果やダイエット効果もあり、スーパーに並ぶごま油の種類も豊富になってきています。
ごま油は主に3種類に分けられ、それぞれ特徴が全く違い、どれを買えばいいか迷う方も多いと思います。
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豆知識 豆知識 ごま油の売り場！コストコ・業務スーパーにあるごま油を徹底紹介
ごま油の癖になる味わいや食欲をそそる香りは日本人でも好む方が多く、料理初心者の方でも料理に加えれば味が決まるため、消費が早い方も多いのではないでしょうか。
普通のサラダ油と比べて少量で値段が高く、もっと大容量が欲しい、もう少し安ければ...
豆知識 オリーブオイルで揚げ物する際の注意点と沸点について詳しく紹介
オリーブオイルというと加熱しないでそのまま食べるイメージですが、炒め物や揚げ物にしてもおいしく食べられるオイルです。
しかし、揚げ物に使うためにはちょっとしたコツがあります。加熱調理をするときの注意点なども紹介します。
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豆知識 オリーブオイル・サラダ油・アマニ油の違いをまとめてみました
最近話題になっている健康志向のオイル。いろいろなものがあってわかりづらいですよね。
いざ健康的といわれても、どうしてなのかわからないことがあります。健康的なオイルとして知られるオリーブオイルやアマニ油と、一般的なサラダ油とは何が違うの...
豆知識 オリーブオイルとは？原料・効果・効能などについて詳しく紹介
体にいいといわれているオリーブオイルですが、実際どんないいことがあるのかなかなか分かりにくいものですよね。
オリーブオイルが体にどんな効果があるのか、どうやって食べると健康成分を効率よくとれるのかを解説します。
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豆知識 みりんシロップは健康にいい？簡単な 作り方もご紹介
味に深みを出したり、照り・臭み消し・煮崩れなど、「みりん」には様々な役割がありますが、最近はスイーツにも加えられ、自宅でも簡単に作れる「みりんシロップ」が話題になっています。
実は、「煮切りみりん」と言って昔からあるみりんの活用法です...
豆知識 九重みりんとは？九重みりん料理を堪能できるカフェやランチもご紹介
日本料理に欠かせないみりんは、ご家庭の料理でもよく使う日本を代表する調味料ではないでしょうか。
ご存知の方は少ないと思いますが、愛知県碧南市（へきなんし）は、国内において有名なみりん蔵が5社あるみりんの街で、最も歴史あるみりん蔵が「九...
豆知識 みりん粕とは？販売店やおすすめレシピをご紹介
健康食ブームから発酵食品が人気となり、酒粕や塩こうじなどスーパーでも気軽に購入でき、料理がグッと美味しく、さらに健康にいい素晴らしい食材です。
中でも幻の発酵食品とも言われる「みりん粕」をご存知でしょうか？
幻と言うだけあって知...
豆知識 みりん梅酒を手作りするのは違法？気になる味や販売店をご紹介
毎年6月頃になるとスーパーの一角に青梅が並び、気軽に梅酒が作れるセットも販売されていたり、この時期を楽しみにする方も多いのではないでしょうか。
そんな梅酒好きの間で「みりん梅酒」の人気が高まっています。簡単に作れるので自宅でも作ろうと...
豆知識 三河みりんの特徴とは？販売店やおすすめレシピも ご紹介
日本人にとって定番の調味料みりんは、ご家庭でもよく使う調味料ですが、みなさんはどこのみりんを使用していますか？
みりんの中でも高級な「三河みりん」は、料理人も愛用するほど人気があり、本物みりんの代名詞にもなっています。
そんな「...