豆知識 豆板醤の塩分量は？栄養成分やダイエット効果なども徹底紹介
豆板醤は保存性を高めるために食塩を多く含んでいます。
あまり多量に使うことはないと思いますが、塩分量に気を付けなければいけない調味料です。
そんな豆板醤には悪いことだけでなく、ダイエット効果や健康効果がある魅力もあります。
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豆知識 豆知識 豆板醤は辛くないの？豆板醤を使うメリットや作り方もご紹介
四川を代表する豆板醤は辛味調味料として有名ですね。スーパーの中華調味料の売り場を見てみると様々な豆板醤が並び、辣豆板醤なんて豆板醤も販売されています。
そんな豆板醤は辛いだけじゃなく、色々なメリットがあります。そこで、豆板醤の魅力や辣...
豆知識 四川豆板醤と豆板醤は違う？四川豆板醤を使った料理も徹底紹介
豆板醤は四川を代表する辛みが特徴の調味料です。家庭でも簡単に作れる麻婆豆腐やエビチリなどによく使う方もいるのではないでしょうか。
スーパーの調味料売り場を見てみると、豆板醤の種類も豊富で、四川豆板醤なんて商品も販売されています。
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豆知識 サラダ油は何からできてる？原料や栄養成分についてご紹介
調理に使う油といえばサラダ油が多いですよね。
でも何からできているか知っていますか？「まさかサラダから？」そう思ってしまう人もいますが、実は「サラダ油」と呼ばれるには決められたルールがありました。
今回はサラダ油が何からできてい...
豆知識 サラダ油の賞味期限とは？賞味期限切れになった場合の対処法もご紹介
油がおいしく食べられる期間って考えたことありますか？
生鮮食品のようにすぐに悪くなるわけではないですし、かといって長い間保存することができるのかも疑問ですよね。
古くなった油は臭いが出ておいしくないばかりか、食中毒を起こしてしま...
豆知識 ウスターソースが一般的なのはどの地方？消費量の差もご紹介
ソースと言えばどのソースを思い浮かべますか？
主なソースは、とんかつソース・中濃ソース・ウスターソースがありますが、以外にも地域によって主流が違い、消費量に大きな差があります。
なぜ地域によって違うのでしょうか。そんなウスターソ...
豆知識 ウスターソースの作り方とは？おすすめの使い道な どもご紹介
みなさんは、ウスターソースをどんな料理に使っていますか？
家庭の調味料として定番のウスターソースは、野菜の旨味やスパイスの複雑な風味が特徴で、色々な料理に活用できる万能調味料です。
そんなウスターソースも自宅で簡単に作ることがで...
豆知識 ウスターソースに含まれる成分とは？糖質量やカロ リーもご紹介
ソースの中でも濃度が低く、醤油のような塩味とスパイシーさが特徴のウスターソース。
色々な食材お旨味を凝縮しているため、糖質やカロリー、アレルギーなどの成分が気になりますよね。
ダイエットや健康を意識している方や、食物アレルギーを...
豆知識 ソースにはどんな種類がある？それぞれの違いも徹底紹介
昔から馴染みのあるソースはどのソースですか？ソースにも種類があり、他のソースの存在を知らずに大人になってしまっている、なんて方も実は少なくありません。
スーパーに行くと数種類のソースが並んでいますが、あまり馴染みのないソースはどんな特...
豆知識 ウスターソースの賞味期限とは？大量消費レシピも ご紹介
家庭用調味料として定番のソースですが、ウスターソースの出番はあまりなく、いつの間にか賞味期限が切れてしまっていた、なんて経験をしたことがあるのではないでしょうか。
そんな賞味期限が切れてしまったウスターソーも捨てるのはもったいない！
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