代用・食品

コクや旨味が強いマヨネーズは、サラダやサンドイッチ以外にも、隠し味としても色々な料理に使える万能調味料ですね。使う頻度も多い調味料で、ストックしている方も多いのではないでしょうか。 でも、あると思っていたストックがなかったり、正直カロリー...

食パンがブームになり、自宅でもホームベーカリーで簡単に焼き立てのパンが作れるようになりました。その際に必ず必要になるのがドライイーストです。耳にしたことはあるけど、どんな役割があるか知らない方も多く、うっかり買い忘れて慌ててしまいます。 ...

かき氷は、老若男女問わず人気があり、夏の風物詩ですね。 最近では高級な氷やフルーツを使用したり、色々なかき氷が登場し、数多くの専門店で行列ができていたりします。 かき氷シロップさえあれば自宅でも簡単に安く楽しめるかき氷ですが、使い切...

甘いものが食べたくなったり、子供がおやつを欲しがったり、時間や材料がなくても簡単にホットケーキが作れるホットケーキミックスは、色々な焼き菓子に使えるのでとっても便利な食材です。 人気が高いのでスーパーで品切れなことも多く、使おうと思ったら...

オキアミはエビによく似ていて観賞用の魚や養殖用の餌など、貴重なタンパク源として海に住む全ての生物が好んで食し、海釣りで使用される餌として最もポピュラーな餌です。 オキアミは他の餌と比べて傷みやすく、ストックしていても傷んでしまったり、...

時期によっては安売りになることも多い小松菜。 でも葉物野菜ってそのまま冷蔵庫で保存しても、萎びてしまいますよね。 たくさん買ったけど、どのようにしたらおいしいまま保存できるの？ そんな疑問を今回は解決します！ 使いたいときにない、と...

運動するときに飲むことの多い「ポカリスエット」。 体液に近い成分でできているので、汗をかいて失われた栄養分をスムーズに補給できる優れた飲料です。 しかし、ポカリスエットが飲みたいのに「どこに行っても売ってない…」ということもあるはず...

かわいいお菓子を作りたい！と思った時に使う「食紅」。 ホイップクリームやマカロンなどの洋菓子の他、和菓子のレシピにでてくることもあります。 しかし、めったに使うものではないので「食紅なんて持ってないよ…」という方は多いはず。 ...

トマトと一緒に煮込んだ、ラタトゥイユという料理を食べたことありますか？ 日本でもたくさんの野菜が食べられるヘルシーな料理として、最近では知られるようになりました。家で作るという人も多いかもしれませんね。 そんなラタトゥイユに、ズ...

寒いとお鍋が食べたくなりますよね？中でも春菊は冬の緑黄色野菜ですき焼きに入れるという方も多いのではないでしょうか。 栄養価も高く、健康にも良い食材ですが、春菊の独特な香りが苦手という方もいるかと思います。また、時期によって値段が高くな...