代用・食品 きび砂糖の代用品はコレ！！てんさい糖との違いも合わせて紹介
豊かなコクとサッパリとした甘みが特徴の「きび砂糖」。
普段の料理やお菓子作りに頻繁に使うので、ふとした時に
「あ！きび砂糖切らしちゃった！」
なんてこともあるのではないでしょうか。
今回は、そんな困った時に役立つ『き...
代用・食品
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代用・食品 チャツネって何？使い方や代用品について分かりやすく紹介
カレーに加えることでコクと旨味を与えてくれる「チャツネ」。
ただそんなに頻繁に使うものでもないので、使いたいと思っても
「チャツネなんて無いよ…」
なんてこともあるのではないでしょうか。
「チャツネっ...
代用・食品 そもそもラー油って何？簡単な作り方と代用品を紹介
辛味がついていることが特徴の油「ラー油」。
餃子のタレに混ぜてよく使いますよね。
そんなに頻繁に使うものでもないので、使いたい時に限って
「あ！ラー油切らしてたんだった！」
なんてこともあるのではないでしょう...
代用・食品 黒糖の栄養や効果について＜無くても代用できるモノを紹介
独特の風味とコクが美味しい「黒糖」。
料理にもお菓子にも使うことができるので、ついうっかりストックを切らしてしまうということもあるのではないでしょうか。
「黒糖がない…今から買いに行くのもなぁ…」
...
代用・食品 カソナードの代用品はコレ！カソナードについて詳しくまとめました
製菓材料として使われることの多い「カソナード」。
馴染みのない方にとっては、あまり耳にすることのない名前かもしれません。
本格的なお菓子のレシピ本を見ているとカソナードが材料としてたまに登場します。
今回は、そんな...
代用・食品 五香粉って何？使い方や代用品について分かりやすく紹介
四川料理や広東料理などの中華料理に欠かすことのできないスパイス「五香粉」。
いかにも中華料理！という独特な香りが特徴です。
日本人にはあまり馴染みのないスパイスなので、常備しているという家庭は少ないのではないでし...
代用・食品 ザワークラウトで使うキャラウェイシードって何？使い方や代用品について徹底紹介
パン作りやザワークラウト作りで活躍する「キャラウェイシード」。
馴染みのない方にとっては、あまり耳にすることのない名前かもしれません。
ザワークラウトを作ろう！
レシピを見るとキャラウェイシードが材料として...
代用・食品 牛脂はカロリー高いの？牛脂の使い方や代用品についても徹底紹介
白い油脂の塊「牛脂」。
すき焼きに使われることで知られていますね。
スーパーで無料でもらうことの出来るこの牛脂ですが、使いたい時に限ってついついもらい忘れてしまうなんてこともあるのではないでしょうか。
...
代用・食品 焼肉のたれの簡単な作り方！ 家にあるモノで代用できる！
「冷蔵庫に常備してあるはずの焼肉のたれがなくなっていた」
「バーベキューをするのにこれじゃ足りない！」
と、いつもの味がなくて困ることありますよね。
「いつもの味はちょっと飽きたかも」
「市販のものは...
代用・食品 コアントローを代用するなコレ！！お菓子・カクテルさまざまに使えるリキュール集合！
オレンジリキュールとしてパティシエもよく使用するコアントロー。
オレンジの香りとほろ苦さを加えることができ、オレンジリキュールをメインにしたクレープシュゼットに使われ、ケーキやチョコレートと相性が良く、生クリームに混ぜたり、コーヒーに...