豆知識 コンソメキューブ1個は粉末の何杯分？顆粒と粉末の違いも紹介
洋風の料理になくてはならないコンソメですが、キューブ状になっているものと粉末、顆粒タイプのものがあります。
「いつも顆粒タイプを使っているのに、レシピにはキューブ1個と書いてある」「キューブ1個を半分にしたい」
コンソメにまつわ...
2021-04
豆知識 豆知識 コンソメの作り方とは？おすすめの使い方や合う料理もまるっと紹介
売られているものが当たり前のコンソメですが、自宅で作る方法もあるのですよ。
手間がかかる方法ですが、自宅で作ると市販のコンソメにはない奥深い味が楽しめます。
高級なフレンチレストランで出される、あのコンソメスープを食べてみたくは...
豆知識 コンソメの意味やスペルとは？国による違いを分かりやすく紹介
コンソメスープやコンソメ味といった、コンソメにまつわる味付けはさまざまなところでみかけますよね。
コンソメは何語なのか、考えたことはありますか。
カタカナで書かれているものは全て英語だと思ってしまいますが、実は違う言葉なのですよ。
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豆知識 ほんだしの塩分やカロリーはどのくらい？塩分控えめ商品もご紹介
健康を意識して減塩を心掛けたり、ダイエットで調味料のカロリーを気にする方は少なくありません。
減塩やダイエットにだしを活用する方が多いですが、実際「ほんだし」は減塩やダイエットに向いているのか不安に思ったことありませんか？
そん...
豆知識 ほんだしは体に悪い？危険性や1日の適正摂取量もご紹介
日本の家庭に馴染みのある顆粒だしの代表「ほんだし」。料理に旨味や深みが加わり、和食の決め手になる万能調味料です。
最近は添加物を気にして調味料選びもこだわっている方も増えています。だしは体にいいイメージが強いですが、加工してあるほんだ...
豆知識 離乳食に「ほんだし」は使っていいの？おすすめ商品もご紹介
離乳食が始まると、どんな味付けをしたらいいのか、どんな調味料を使っていいのか、多くのママさんが悩みます。
味付けをし始める離乳食後期はだしを使うのが定番ですが、だしを取るにも時間がかかり、便利な「ほんだし」を使いたいと思っても、気にな...
豆知識 ほんだしとは？賞味期限や英語での読み方などについてまるっと紹介
家庭の味にに欠かせない顆粒だしの1つ「ほんだし」。味噌汁から煮物まで様々な料理に旨味や深みを出してくれる便利な万能うま味調味料です。
日本人にとって定番の調味料ですが、保存しておくといつの間にか賞味期限が切れてしった経験あると思います...
豆知識 ほんだし入り味噌汁の作り方は？必要な分量についてもご紹介
お味噌汁に欠かせない和風だし。1から丁寧に出汁を取ると美味しいですが、手間がかかって面倒ですよね。
そんな時に便利なのが「ほんだし」です。今まで味気なかったり、なにか物足りなかった味噌汁も、格段に美味しくなります。
そんなほんだ...
豆知識 ウェイパーは太る？カロリーや糖質量について分かりやすくまとめました
家庭で作る中華料理も本格的に仕上げてくれるウェイパー。
SNSでもダイエットにウェイパーが便利と話題になっています。そんなウェイパーは本当にダイエットに向いているのか、気になるカロリーや糖質と一緒に、ダイエットレシピもご紹介します。
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豆知識 ウェイパーは化学調味料だから危険？危険な理由や成分をご紹介
赤いパッケージが印象的な高級中華スープの素「味覇（ウェイパー）」は、家庭でも簡単に本格的な中華料理が作れる万能中華調味料で、愛用している方もたくさんいらっしゃいます。
そんな人気のウェイパーですが、危険な化学調味料が含まれていると無視...