韓国料理は甘辛い味付けのもの多く、日本人の口に合い、辛い物が苦手な方や、お子様でも食べれる粉唐辛子を使った韓国料理は家庭でも簡単に作ることができます。 でもレシピを見てみると、粉唐辛子をよく目にします。普通の一味唐辛子と何が違うかいま...

辛さを足すものとして赤唐辛子は世界でポピュラーなものです。 一方、青唐辛子は日本ではあまり使うことがなく、よく目にすると言えば、ピザにかけたりするハラペーニョくらいですよね。 辛味があまりなく赤唐辛子のタバスコの方が好きな方もい...

鷹の爪は煮物や和え物、漬物など、日本の家庭でも慣れ親しんだものですよね。 ただ辛味を出すだけでなく、味を引き締めてくれる、脇役のような存在の鷹の爪ですが、大量に使うこともなく、頻繁に購入したりするものではなく、意外と手元になかったりし...

お菓子作りは楽しく、お子様も一緒に作れたり、男女問わず趣味にしている方も多く、スーパーでも手作り用のお菓子コーナーができ、簡単に作れるミックス粉など、色々なものが手軽に手に入るようになりました。 宝石のようにキラキラなタルトに...

見た目を美しく仕上げるスイーツによく使われるアガーは、透明で涼しげな印象を与えてくれるスイーツや、みずみずしさを引き立たせるフルーツを使ったスイーツなど、見た目に関わるスイーツで使われています。 アガーはスーパーでも購入できることがあ...

料理のコクを出すために入れるバターですが、たまにスーパーから何かのきっかけでなくなってしまうことありますよね。 「入荷日未定」「おひとり様1個まで」 そんな張り紙を見てしまうと、他の物で代用できないかな、と思ってしまいません...

寒い時期の定番とも言えるシチューは、心も体も温まるお子様から大人まで人気の逸品ですよね。 シチューを作るには大抵牛乳を入れますが、いざ作ろうと思っても、牛乳が足りない、最悪の場合牛乳がないことありますよね。 ...