白だしが家庭でも作れるって知っていましたか？ わざわざ買って常備しておかなくても、使いたいときに作ることで風味がよい白だしを味わうことができるのですよ。 本格的なプロの作り方から、手軽なレシピ、白だしを使った活用法も合わせて紹介...

めんつゆのコーナーにおいてある「白だし」。「使ったことがない」という人もいれば「料理には欠かせない」という人まで、さまざまです。 使ったことのない調味料を、新しく使うのは勇気がいりますが、白だしは日本の食事に合った調味料であるため、慣...

ダイエットスープって知っていますか？食べるだけで脂肪が燃焼されて、痩せられるといわれる注目のスープなのです。 食材はスーパーで買える野菜のため、思い立ったらすぐに作れるのがポイント。 野菜が足りていないな、飲み会で食べ過ぎてしま...

大容量で安い業務スーパーの食品は日夜トレンドで話題になるものばかりです。 たくさんの食品に注目が集まる中、コンソメもその１つです。大容量でもいいけど本当においしいの？本当に安いの？と疑問を持つ方も多いと思います。 そこで、味や値...

自宅でクッキーやパンを作る時にも、よくコーンスターチを使用している方も多いのではないでしょうか？ 増粘剤や凝固剤などの役割があり、様々な加工食品に使用されているコーンスターチ。 そもそもコーンスターチとは何からできているのか、危...

多くの加工食品に含まれているコーンスターチですが、食品だけでなく身の回りの意外な製品にも使われています。 コーンスターチはアレルギー症状を起こす可能性があるので、添加物に気を遣っている方は注意が必要です。 そこで、コーンスターチ...

あまり家庭に常備することのないコーンスターチ。棚の奥に眠っているなんて方もいるのではないでしょうか。 最近は健康志向が高まったことで食品の選び方が変わり、コーンスターチを利用する方も増えています。そんな気になるコーンスターチの原材料や...

お菓子作りや料理などコーンスターチは色々な使い方できます。あまりポピュラーではないだけに、同じような片栗粉がレシピも少なく使い方がわからない方も多いと思います。 そこで、コーンスターチはいったいどんな役割があるのか、基本的な使い方まで...

家庭でも製菓や料理に使用するコーンスターチ。 スーパーでも手に入るものですが、どう作られているのかご存知でしょうか？原材料はトウモロコシなのは知っているけど、なかなか製造工程までしている方は少ないと思います。 さらにこのコーンス...

料理から製菓などに使われるコーンスターチは、スーパーでも気軽に購入できます。ですが、コーンスターチの存在を知らない方も多く、どこに売っているの？ と疑問に思っている方も少なくありません。代用が効く場合もあるので、なるべく安いのがいいけ...