モッツァレラチーズのカロリーや代用品おすすめを 5 つご紹介

あっさりしていてクセがなく食べやすい「モッツァレラチーズ」。

トマトとモッツァレラを交互に飾り付けたカプレーゼでよく食べられていますね。

しかし、そんなに使う機会のない材料なので食べたいと思っても

「モッツァレラなんてないよ…」

ということもあるのではないでしょうか。

「モッツァレラチーズを近所のスーパーで売ってるの見たこと無いし…どうしよう…」

今回は、そんな困ったときに役立つ『モッツァレラチーズの代用品』についてご紹介していきます。

また、モッツァレラチーズの美味しい食べ方、家庭での作り方など気になることも調べてみました！

ぜひ参考にしてください！

モッツァレラチーズのカロリーや特徴
モッツァレラチーズの作り方
モッツァレラチーズの代用品 5 つ
モッツァレラチーズの美味しい食べ方を 3 つ紹介
まとめ

モッツァレラチーズのカロリーや特徴

モッツァレラチーズは、イタリア原産のフレッシュチーズです。

カプレーゼだけでなく、ピザやサラダなど幅広く使うことが出来ます。

「モッツァレラ」とはイタリア語で「引きちぎる」という意味で、製造工程で引きちぎって整形されることからその名がついたとされています。

味はさっぱりとしていてクセがなく、生で食べれば独特の弾力ある歯ごたえを楽しめ、加熱すれば伸びる性質があります。

気になるカロリーですが、

モッツァレラチーズは100gあたり248kcal

クリームチーズやプロセスチーズなど他のチーズと比較すると低カロリーです。

なおかつ低糖質・高タンパク

なのでダイエット中にもおすすめです。

ただし塩分が多いので、食べすぎには注意です。

モッツァレラチーズの作り方

モッツァレラチーズは買うものと思われがちですが、実は手作りすることができます。

他はスーパーで手に入るのですが、凝乳酵素（レンネット）だけが手に入りにくい材料です。

近くになければネットで購入しましょう。

半日かけて自家製するモッツァレラチーズは格別です。

時間がある時に是非お試しください。

モッツァレラチーズを手作りしてみましょう

by 奥尻キンタロー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが338万品

モッツァレラチーズを手作りしてみましょう by 奥尻キンタロー

「モッツァレラチーズを手作りしてみましょう」の作り方。半日がかかりで作るモッツァレラ。発酵という生き物がなす仕事をサポートするのが大事です。材料: 低温殺菌牛乳、ブルガリアヨーグルト、凝乳酵素

モッツァレラチーズの代用品 5 つ

カマンベールチーズ

モッツァレラチーズの代用品として、カマンベールチーズを使うことが出来ます。

カマンベールチーズは白カビタイプですが強いクセもないので、サラダにしても美味しいですし、加熱してもとろっとして美味ですよ。

いま話題の
「桃モッツァレラ」試してみました～
モッツァレラチーズがなかったのでカマンベールで代用。
桃、オリーブオイル、お酢かレモン汁、塩コショウとチーズ。
め…っちゃおいしい！(^q^) pic.twitter.com/TWj9uYgdhy

— 白川町地域おこし協力隊＆白川町移住・交流サポートセンター (@mino_shirakawa) August 25, 2014