料理やお菓子作り、ハーブティーに使われる事の多いハーブの一つ「タイム」。
そんなタイム、ハーブティーを常飲そている方であればストックもしているかもしれませんが、そうでない方は作りたいレシピにタイムが含まれている時にも
「タイム無いなぁ…」
となることも多いのではないでしょうか。
「タイム無しで作ってもいいけど全然味が違うだろうなぁ…」
では、タイムが無い場合、何か他のもので代用はできないのでしょうか？
今回は、そんな困った時に役立つ『タイムの代用品』をご紹介します。
また、タイムの効能も一緒に紹介していきます！
タイムの効果効能
タイムには様々な効果・効能があります。
まずはハーブの中でもトップクラスと言われるほどの抗菌効果。
風邪やインフルエンザなどの予防に役立ちます。
呼吸器系の不調に効果があります。
サポニンという成分が痰を取り除いてくれ、気管支炎や喘息にも有効です。
タイムティーにはちみつを入れるとより効果的です。
また、心身の疲労回復や不安・抑うつ状態の改善などに役立つと言われているので、弱った身体にタイムはおすすめです。
コモンセージ、タイム、ローズマリーは、数あるハーブのなかでもとくに抗菌・抗酸化作用が強いといわれています。
冬の間も枯れることなく、栽培も楽チン。
最近好きになったコモンセージは、更年期障害を和らげる効果が期待できるようです。
来たる時に備えて、無意識に身体が求めているのかも。 pic.twitter.com/YNlQntl0hm
— 松田香草 (@matsuda_koso) January 26, 2020
使い方
タイムには暮らしの中で様々な活用方法があります。
まず代表的なのが料理。
魚料理や肉料理で使用すると臭みを消したり、香りづけができます。
また、生食でも使う事ができるので、サラダに入れる事もあり、幅広い料理に使えることも特徴です。
濃く煮だしたタイムティーをうがい薬として使うことも出来ます。
先程ご紹介したようにタイムには強力な殺菌作用があるので、風邪予防、また口臭予防にもなる有用なうがい薬になります。
タイムをだしパック等に詰め、お風呂に浮かべると疲労を回復してくれます。
また殺菌効果もあるので、足湯にして水虫対策をすることもできます。
タイム代用
オレガノ
ピザやパスタにも使われることの多いオレガノは、タイムと同じように肉の臭み消しとしても使われることがあります。
また香りもよく、ハーブティーや、アロマオイルとしても使われます。
タイムと同じく強い抗酸化作用も持っているので、タイムの代用品としてはピッタリです。
マジョラム
オレガノはワイルドマジョラム、マジョラムはスイートマジョラムと呼ばれるように、この2つは香味のよく似たハーブです。
マジョラムはオレガノよりも穏やかな香味が特徴です。
使われ方もオレガノに近く、トマトやチーズとの相性が良いのでイタリア料理に使われることが多いです。
また、オイルやハーブティーとして楽しむことも出来ます。
神経系へ働きかける鎮静作用があり、ストレス暖和に効果があり不眠・不安・孤独感の症状を改善してくれます。
タイムを使ったレシピ
スペアリブ
豚肉生姜焼き タイム風味 お弁当に
オニオングラタンスープ
オイルサーディン
タイムとレモンのネイキッドケーキ
まとめ
・タイムにはハーブの中でもトップクラス」と言われるほどの抗菌効果がある
・タイムは肉料理の臭み消し、ハーブティー、うがい薬、入浴剤など様々な使い方がある
・タイムの代用品としておすすめなのは以下の2つ
【オレガノ、マジョラム】
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