ケーキクーラーとは？代用はこれで決まり！分かりやすく紹介します

ケーキクーラーは、クッキーやパンなどお菓子作りには欠かせないアイテムです。一度購入すれば、長く使えるので便利ですが、普段からお菓子作りをしないという方はケーキクーラーが自宅にないという場合も多いのではないでしょうか。

そんな時は「ケーキクーラーの代用品」を使うのがおすすめです。100円ショップにあるような身近なアイテムで代用できるので、いざという時役立ちますよ。

■ケーキクーラーとは?
■百均のケーキクーラーは使える?
■ケーキクーラーの代用はこれでOK
まとめ

■ケーキクーラーとは?

「ケーキクーラー」とは、焼いた後のケーキやクッキーなどを冷ます網台のことです。ケーキクーラーに乗せて冷ますことで、熱や蒸気を溜め込まずに手早く冷ますことができます。

ケーキやクッキーなどお菓子は冷めるのに時間がかかると、余熱によって固くなってしまうのでパサパサとした仕上がりになってしまいます。

また、ケーキクーラーは通気性が優れているので、蒸れてべちゃべちゃになることもありません。ケーキクーラーを使うことで、クッキーもサクサクとした仕上がりになりますよ。

■百均のケーキクーラーは使える?

100円ショップに売っているケーキクーラーもケーキやクッキーを冷ますのにぴったりです。他にもステンレスの金網が使えるので、ぜひ活用してみてくださいね。そこまでお金をかけずにお菓子作りが楽しめます。

通常、ケーキクーラーは横一文字に細かく網が張ってありますが、ステンレス製の網は格子状です。クッキーを乗せても隙間から落ちる心配がありません。

■ケーキクーラーの代用はこれでOK

ケーキクーラーが自宅にない時は以下の代用品を使うのがおすすめです。

☆天ぷら用金網

天ぷらに使う金網はケーキクーラーの代わりになります。特に脚がついているものは通気性が良く、ケーキやクッキーなどを素早く冷ますことができますよ。

ケーキのスポンジはこんな感じで仕上がった
ケーキクーラーなどという洒落たものはないので、天ぷらの油切るやつを使用。 pic.twitter.com/5y29VXaEEM

— jac‎౦ළ ౦♡ (@pigmaxx) September 23, 2019

ただ、ケーキの場合、小さい金網だとスポンジ生地が崩れてしまう可能性があるので、生地をしっかりと支えてくれる大きさの金網を用意しましょう。

☆金網+マグカップ

脚がついていない金網も工夫次第でケーキクーラーの代用品にすることができます。
金網の下にマグカップを置くことで高さを確保できるので、空気もしっかりと入り、お菓子を素早く冷ますことが可能です。マグカップは安定させるために、四隅に置くのがおすすめ。

https://twitter.com/sato_tagatame/status/1239079712816676866?s=20

マグカップがなければ、耐熱皿の中に入れても良さそうですよ。

☆裏ごし器を逆さにして使う

自宅に裏ごし器があるなら、そちらも使えます。ケーキの形を保てる程度の大きさがあると良いです。使い方もとても簡単で、裏ごし器を逆さにしてその上にケーキを乗せておくだけ。

ケーキクーラーも代わりになるような金網もなかったので仕方なくこうなりました pic.twitter.com/HzBQQR6hnU

— しゃでみよこ (@SHADEmiyoko) May 11, 2014

裏ごし器は金網よりも網目が小さいので、少し湿気たような仕上がりになる可能性があります。ふんわりとしたスポンジケーキやさっくりとしたクッキーなどには向かないアイテムです。

☆新聞紙

まな板の上に新聞紙を敷くだけでも、ケーキクーラーの代わりになります。新聞紙ならご自宅に余っているものがあるはずですよね。

なんか季節外れのバナナケーキwithマシュマロと、紅茶のシフォンケーキです。バナナケーキは新聞紙で作れます pic.twitter.com/klN9jcK3cc

— ひなた (@hinahonasyunhar) November 11, 2018

新聞紙が焼きたてのケーキやクッキーから出る蒸気を吸い取ってくれます。熱が逃げてくれるので、ベタベタとした仕上がりにもなりにくいですよ。

☆クッキングシート

新聞紙と同じくクッキングシートもおすすめ。クッキングシートも数枚重ねるだけでケーキクーラーも代用になります。

天ぷらの網でケーキクーラーの代用してるしクッキングシートの敷き方すら知らないくらいお菓子作り無縁ですが(初の試み)我ながら成功では？！？

つまみ食いしたい気持ちをなんとか抑えて一晩待つよ、、、

やきいもさん(@yakiimodayone_ )のレシピに出会えてよかったです❁⃘ pic.twitter.com/z2w5Tb40Dm

— めち子 (@1374005__ps) February 13, 2019

ただ、ペーパーなので完全に蒸気を吸い取ってくれるわけではありません。ケーキクーラーに比べると、ベタベタ感は残ってしまうかもしれません。
両方ある場合は一緒に使うことで、より本格的なお菓子作りを楽しむこともできますよ。

☆すのこ

すのこは100円ショップに売っているので、手が出しやすいですね。すのこもクッキーやケーキを乗せるだけです。

炊飯器deさつまいもケーキ、最終結果。
最後のこれが一番まともにできたかな、まだ食べてないけど。干ぶどうはもっと生地に混ぜれば良かったな…。あ、ケーキクーラーがないので巻き寿司のすのこで代用。 pic.twitter.com/yNZDo9RSLO

— めだか (@medamedaka) March 24, 2015

すのこを使用する際は、お菓子を載せる前にしっかりと洗って乾かしておきましょう。また、怪我の恐れがあるので、木や竹が飛び出ていないか確認してから使用するようにしてくださいね。