調理法 小松菜とほうれん草の栄養はどっちが豊富なの？
小松菜とほうれん草って見た目も似てるし、栄養も同じなのかな？と疑問に思う方って多いのではないでしょうか。
小松菜とほうれん草はどっちが栄養が豊富なのか
葉・茎・根本で栄養に差はどれくらいあるのか
保存方法で栄養は変わる...
調理法
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調理法 ほうれん草のシュウ酸を簡単に減らす調理法
ほうれん草のシュウ酸が気になるという方やそもそもシュウ酸って何？と思っている方もいると思います。
ここでは
シュウ酸とは何か。
シュウ酸を摂取するとどうなるのか。
どうしたら減らすことができるのか。
シュウ...
調理法 ほうれん草の栄養を最大限増やす調理法とは
ほうれん草は和食や洋食とさまざまな料理で使える野菜。
私もよくお浸しやグラタンなど色々と使っていました。ただ茹でて使うことが多かったので栄養は流れていたんだな～…
どうすれば栄養をしっかり残しつつも栄養を増やせるのか
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調理法 キャベツの芯や外葉は栄養の宝庫！おすすめの食べ方も紹介
キャベツの芯捨てていませんか？私はいつも捨ててました…
だって固いしどうやって使っていいのかいまいち分からなかった…そんなあなたにキャベツンお芯や外葉の栄養、食べ方について簡潔にまとめたので見てください
でもこれを読めば、今...
調理法 加熱はダメ？キャベツの栄養を逃さない調理法紹介
キャベツはビタミンCや食物繊維など豊富な栄養素を含んでおり、適切な調理法を選ぶことで効果的に摂取することができます。
加熱することによって水溶性のビタミンを多く含むキャベツの栄養が減少してしまうのは本当です。ですが、加熱することで増...
調理法 ブロッコリーの栄養を逃さない食べ方
ブロッコリーはたくさんの栄養素を豊富に含むバランスがいい野菜って知っていましたか？
特に葉酸を豊富に含んでいるので葉酸をとりたい方にもおすすめの野菜なんですよ～
そんなブロッコリーの栄養をしっかり取れるようにできること...
調理法 加熱は注意！玉ねぎの栄養を逃がさない調理法
玉ねぎはよく使う食材の1つです。だらからこそしっかり栄養がとれる調理法を知って日常の食事に取り入れてみてください。
調理法以外にも切り方にもポイントがあるのでまとめて紹介します。
玉ねぎのベストな切り方
切り方で...
調理法 人参を生でそのまま食べるのはダメ？栄養がとれる調理法
人参は野菜の中でもトップクラスのβカロテンをもつ人参。βカロテンには皮膚の粘膜の健康の維持免疫力、抗酸化力を高めてくれるなどさまざまな効果をもたらしてくれる頼もしい食材です。
人参は手軽に購入できるので効率よく栄養を摂取できる調理...